曾经有一段美好的记忆摆在我面前，我没有珍惜，等到失去的时候才后悔莫及，尘世间最痛苦的事莫过于此。如果上天再给我一次机会，我一定会对那段记忆说三个字＂我写你＂。如果非要给这篇文加一个期限的话，我希望是：一万年。哈哈哈，不好意思，刚刚＂周星驰上身＂了一下... 今天想留下的所谓记忆，其实是一种食物的味道。好到让我不想忘记的味道。你看我现在就知道了—— 我什么时候在部落格介绍过食物？！
今天这位神秘嘉宾，就是位于茨场街的＂新九如牛肉面＂。老字号，真材实料！
犹记得我小时候在吉隆坡上学时，父母载我回家的路上就常常经过这家店面。那时的我就已经对这家牛肉面专卖店感到好奇了，奈何一直没机会光顾。没想到若干年后，已经搬离吉隆坡的我还会回来这里.... 难道这就是所谓的缘分？
哈哈好啦，一提到美食就变三八了我。话不多说，来进入正题。
上图所示的是一碗干捞牛肉面、随面附上的汤 (RM7)，以及另叫的一碗牛肉丸 (RM9)。看似简单的一餐，味道可不简单。且让我把它们分开来一一介绍：
面
这不是普通的黄面，也不是幼板面... 说起来我还是第一次吃到这种面。我猜是手工做的吧。面本身就有一种香味了，味道像客家面，只是客家面是扁的，而这种面较圆较粗，口感、嚼劲刚刚好。
和面捞在一起的牛肉碎可厉害了。沾在面上一起放到嘴里咬下那第一口，你会马上被肉碎喷发出的浓郁芳香熏到醉掉，从此一发不可收拾..... 说它是整碗牛肉面的精华一点也不为过，把汤里的肉片和肉丸都比下去了。
汤
味道鲜甜，我敢说这汤是原汁原味的，不含味精。原汁原味的牛肉汤，加上青葱的清香，整个香浓的味道还用我形容吗？... 最后我们把汤都喝光了。牛肉片
牛肉丸
这要怎么形容呢... 吃起来像猪肉丸，只不过它是牛肉。哈哈！很有弹性，里面也滑滑的。可是我比较喜欢肉片，早知道加料就叫肉片不叫肉丸了。综合以上所述，你能够想象把它们一起送到嘴里的那种味觉震撼吗？能吗？！
另外，我也很欣赏那里的辣酱，又是那种天然的好味道。可惜过了几个星期，我已经无法确切地记起来了。然后也很喜欢那里的筷子。看照片就知道了。素净有质感的木筷子，提高了我们对吃的兴致。
哗，没想到过了几个星期，我依然能把记忆中的味道形容得还算具体，证明它真的很难忘。重点是价格也很便宜！随便去一家餐厅吃都至少要十几块，而在这里只要七块钱就能吃到这么正宗的牛肉面了。
不用说，我一定会再光顾。不知道它的煮水面又有什么不同呢......
【餐厅资讯】
店名：新九如（新记）牛肉粉 Shin Kee Beef Noodle Specialist
地址：7A, Jalan Tun Tan Cheng Lock, 50000 Kuala Lumpur, Malaysia.
*以上纯属个人记事 =P，详情请参阅：1msiafood.wordpress.com
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